からだが喜ぶ食生活

野菜のおかずを１日５皿

野菜を１日３５０ｇ以上とりましょう！
そのうち、１２０ｇは緑黄色野菜で。

ポイント１
具沢山のみそ汁にすると、お汁が減り、野菜が＋５０ｇ
みそ汁は塩分も多いので、１杯にしましょう。

ポイント２
β-カロチンは、油ととると吸収率がよくなるので、炒め物をするときは、緑黄色野菜をたっぷり入れましょう。でも、カロリーは高くなります。
カロリーが気になる方は、おひたしにすると、カロリーは約半分以下になります。

薄味に慣れよう（食塩は１日１０ｇ未満）

・食卓にしょうゆや塩を常に置かない。　　
・塩分の高い食品に気をつける。
・天然だし、かつお節、昆布で、薄味に深みを出す。　
・酢、ゆず、すだち、しょうが、しそ、ハーブ、カレー粉などで香りをつける。

毎月役場ロビーで実施している健康相談では、尿中の塩分量から一日の食塩摂取量を測ることができます。（日時・料金は広報参照）